От желтого к красному: почему растения изменяют окраску своих цветков

От кремово-белого цвета к розовому, от солнечно-желтого к оранжевому или темно-красному меняет окраску своих зонтичных соцветий лантана шиповатая или лантана камара (Lantana Camara). Однако не только это, выращиваемое обычно в кадках, растение обладает такой особенностью. Например медуница лекарственная, незабудка, морозник и гортензия также изменяют окраску цветков. Естественно напрашивается вопрос: почему они это делают?